Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

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Recettes de Cuisine

Agneau

Gigot caramélisé à l'érable, sauce à la menthe


Avec du fromage

Poires pochées à la creme de sureau du Ricaneux farcies fromage de chevre

Tourte de fromages poires et pommes


Boeuf

Chawarma maison

Tourtière de fin de party au céleri sauvage D'Origina

Pain de viande aux tomates séchées

Roti de palette à la bière et aux légumes de saison

Jarret de boeuf braisé carottes et olives

Sauté de boeuf asiatique citronelle gingembre aux choux bok choy

Pie de boeuf à la bière et purée de patates douces

Pot au feu ou Bouilli canadien

Chili con carne rapido


Canard

Magret de canard aux bleuets et vin de bleuets aux graines de myrica d'Origina

Escalopes de foie gras aux mangues et au nard des pinèdes D'Origina

Canard au cidre et aux pommes

Magret de canard et sa compotée de poires et pommes à l'huile d'argan

Magret de canard à l'ananas

Magret de canard aux abricots safranés

Magret de canard aux prunes et sirop d'érable

Canard laqué aux poires


Confitures, beurres et pâtes à tartiner

Confiture de fraises a l'orange

Confiture de pêches au safran et a la vanille

Confiture d'abricots au safran

Lemon curd et orange curd

Confiture de fraises, bleuets (myrtilles), vin rouge au basilic

Confiture de prunes jaunes, melon et thé des bois

Confiture de melons ou cantaloupes à la vanille

Confiture kiwis, pommes, poires, oranges

Confit de vin rouge aux épices

Confiture de fraises aux baies roses et porto blanc

Beurre de poires au miel et à la vanille

Amlou ou pâte à tartiner marocaine

Pâte chocolat noisettes à tartiner


Crustacés et fruits de mer

Mini-cocottes de moules et pétoncles au safran gratinées

Feuilleté de moules aux champignons

Moules de Nouvelle Zélande au lait de coco et à la citronelle

Pétoncles (Noix de Saint Jacques) à la crème de vanille et aux poires

Noix de Saint Jacques (pétoncles), fondue de poireaux sur galettes de blé noir

Galettes de crevettes au maïs sauce yaourt au raifort

Moules au vin blanc et au gingembre


Desserts et douceurs

Feqqas aux abricots et aux noix

Carré aux dattes

Sablés à la creme de citron

Mousse au chocolat et à  l'avocat

Panna cota de lait de coco aux prunes a la feve tonka

Soupe de fraises et pèches au vin blanc et basilic

Pastel de manzanas ou gateau aux pommes rapide et facile

Muffins aux dattes et à l'huile d'argan

Tarte aux pêches, ricotta et safran

Fondant de chocolat noir aux baies roses et au sirop de grenade

Gâteau renversé à l'ananas

Muffins bananes, carottes et noix et safran

Fudge au chocolat blanc, citron et gingembre confit

Moêlleux à la ricotta vanille framboises

Flan lait de coco et bananes

Tartelettes pommes et poires

Moelleux au citron, amande et ricotta

Crême dessert ananas et lait de coco

Panna cota de coco aux bleuets (myrtilles) et sucre d'érable

Tartelettes aux bleuets (myrtilles), beurre d'érable et lemon curd

Crème dessert aux kiwis

Moëlleux de pommes et poires confites

Crème au thé vert matcha et à l'eau de fleur d'églantine

Whoopie pie au chocolat - Jos Louis maison

Gateau à la farine de maïs, ricotta et citron

Creme au chocolat au thé noir du Yunnan David's tea

Moëlleux aux mûres et chocolat blanc

Mini-cannelés au thé vert matcha et au chocolat

Crumble pommes, ananas à la farine de quenouille (roseau)

Financiers à la fleur d'oranger, crème au safran

Gateau au fromage au citron et au lemon curd

Mini-cannelés bordelais

Cupcakes chocolat noir mascarpone

Le Kouign aux pommes

Moelleux aux bananes et chocolat noir

Brownie cheesecake chocolat noir sirop d'érable

Tarte à la citrouille à l'orange et au gingembre

Pots de crème de thé au jasmin

Carrés très gourmands à la lime

Harcha ou galette de semoule marocaine

Crumble oranges,pommes, poires, maÏs et flocons d'avoine

Gratin de pommes et poires

Grands pères au sirop d'érable

galettes d'avoine écossaises oatcakes

Mousse au chocolat Equita au thé earl grey et aux zestes d'orange confits

Gateau breton du torchon de Corentine

Restes de... Riz au lait, canneberges et oranges confites

Beignets amérindiens au maïs et confits de bleuets (myrtilles)

Moelleux à la pralinoise et aux poires

Gâtos rapidos aux pommes et au yaourt

Cornbread - Pain de maïs à l'américaine

Moelleux à l'orange au safran

Moelleux de chocolat aux framboises et crême anglaise

Chandeleur: crêpes et galettes

crumble d'oranges et dattes en mini-marmittes


Fondues de toutes sortes

Sauce d'inspiration asiatique

Sauce au bleu, aux poivres rose et vert

Fondue chinoise


Légumes en folie

Pommes de terre boulangère

Cake aux petits légumes

Tarte tatin d'endives au sirop d'érable

Gratin de pommes de terre rapées au curry

Beignets de courgettes au chévre frais et à la coriandre

Gratin de patates douces

Galettes de carottes à la farine de pois chiche et garam masala

Tartelettes aux carottes, cumin et coriandre

Flan brocolis asperges au yaourt et basilic

Champignons sautés au céleri sauvage D'Origina

Chou fleur au gratin au nard des pinèdes épices boréales D'Origina

Mini-poivrons et carottes confits en mini-cocottes

Patates à la grecque (dites potatoes par les cuistots français)

Pizza de pommes de terre

Chou fleur à la libanaise

Tarte aux poireaux, poires séchées, lardons et bleu

Poivrons farçis au fromage de chevre, courgettes et pignons

Endives au jambon au bleu

Poêlée de choux de bruxelles, petits pois marrons

Pommes de terre farcies à la ratatouille et au jambon cru

Poivrons farcis au boulgour, courgette coriandre

Gratin de patates douces, poireaux, navets au safran

Endives au bleu

Rostis au maïs

Betteraves jaunes et patates confites à Looloo

Galettes de pommes de terre et maïs

Purée de pois cassés

Oignons soubise


Mises en bouche et entrées

Croustilles de pain pita au zaatar

Champignons farcis au Boursin, lardons et noix

Figues rôties au miel farcies aux boules de chèvre, crème de balsamique

Bavarois de betteraves au chèvre frais et sa mousse de roquette

Feuilleté au chèvre, pesto rouge et pignons

Crevettes à la citronelle grillées sur courgettes rapées au curry

Terrine de foie gras mi-cuit vanillé à l'Eraportéross et au Nard des pinèdes D'Origina

Millefeuille de betteraves au crabe des neiges et à la mangue à l'huile d'argan vanillée

Salade de choux crémeuse (coleslaw)

Terrine foies de volaille aux canneberges, noisettes et graines de myrica D'Origina

Moëlleux de poireaux et de saumon fumé

Tartelettes aux poivrons, chèvre et pancetta

Tartelettes aux poireaux, gorgonzola et gremolata

Roulés de jambon et omelette

Terrine perigordine porc et foie gras

Rillettes de thon provencal à la ricotta

Mini-cannelés au safran, chorizo et parmesan

Cuillères de crevettes marinées sur pamplemousse

Oeufs de caille au saumon fumé en gelée

Moules coriandre citronelle

Tarte fine au boudin blanc et aux pommes confites au nard des pinèdes D'Origina

Crème brulée de foie gras frais figues et abricots secs

Mille feuille d'aubergine au chevre frais

Sandwichs de fête au saumon fumé, aneth, fromage à la cremeyaourt

Sandwichs de fête au poulet, curry, pommes, célery

Croutons de chèvre frais au saucisson, figues et pignons de pin

Feuilletés aux escargots et au fromage Pied de vent

Samosas aux légumes chutney à la mangue

Cuillères escargots pesto de roquette

Cuillères à l'ajvar, feta et pignons

Courgettes aux palourdes au curry

Trio de mises en bouches moules thai poivrons concombres

Rouleaux de printemps au magret de canard fumé et menthe

Rillettes de thon aux baies roses


Sauces et condiments

Chutney de framboises, vinaigre de cidre et poivre rose

Vinaigre de framboises

Sauce yaourt, parmesan, moutarde

Chutney de mangue

Sauce au yaourt, raifort, moutarde, poivre vert pour patates

Pesto de roquette

Pesto rouge

Ajvar tartinade de poivrons et aubergines turque

Vinaigrette au sirop de sureau du Kamouraska

Citrons confits au sel

Sauce au yaourt et citron confit


Verrines salées

Crevettes mayo - raifort

Verrines ananas, concombre, feta

Verrine crabe des neiges, mangue, guacamole pomme verte

Verrine de petits pois, carottes au confit de canard

Verrine de concombres, yaourt de chèvre et huile d'argan

Verrine de gorgonzola aux poires


Verrines sucrées

Verrine mousse de mangue au mascarpone

Verrine dulce de leche pacanes à la crème anglaise

Mousse de bananes, chocolat blanc et mangue

Verrine bleuets (myrtilles), ananas, kiwis

Mousse de marrons au mascarpone

Panna Cota de coco enrobée d'oranges confites au safran

Compotée d'ananas et kiwis au poivre rose et gelée de yogourt au lait de coco

Verrine mousse banane au lait de coco et chocolat blanc

Verrines pommes, poires, mousse de dulce de leche, crème anglaise au safran

Mousse de pommes nappée de crème anglaise au safran

Verrines lemond curd bleuets (myrtilles) à la cardamone

Verrine mousse banane au lait de coco sur kiwis, coulis fruits de la passion

Verrines framboises chocolat blancs aux baies roses


Poulet

Beignets de poulet sauce aux mandarines

Cuisses de poulet sauce crêmée moutarde et ciboulette

Terrine de poulet aux poivrons rouge

Poitrine de poulet aigre-doux à l'orange et au sirop d'érable

Poulet de cornouaille aux citron et aux abricots

Poulet de cornouaille farci au quinoa et tomates séchées au basilic

Wok de poulet aux nouilles et aux choux bok Choï

Languettes de poulet au paprika poivrons rouges et chou fleur

Lamelles de poulet satay sauce aux pinottes (cacahuètes)

Poulet cajun rapido aux oignons et aux tomates

Languettes de poulet aux poires caramélisées à l'érable

Cuisses de poulet aux pruneaux, lardons et thé noir

Poulet au gingembre, citron confit et olives noires

Foies de volaille au paprika

Poulet "Mhammer" bouilli, roti à la marocaine

Fricassée de poulet au curry et aux pommes

Tajine de poulet aux abricots secs

Casserole de poulet réconfortante aux légumes


Soupes et potages

Velouté de panais, patates douces, bacon et chataignes rôtis

Potage de champignons et châtaignes à la racine de céleri sauvage D'Origina

Potage de chou fleur et maïs gingembre et curcuma

Soupe panais, topinambours, carottes

Soupe de carottes pour affronter l'hiver

Soupe chou fleur, petits pois au goût de samosas

crême de navets (rabioles)

Soupe frileuse de boeuf, carottes avoine et maïs

Gazpacho blanco (amandes et ail)

Gazpacho andalous

Velouté de patates douces et poires

Soupe aux lentilles et citron d'inspiration libanaise

Potage chou-fleur, poireau et pommes

Soupe patate douce brocolis

Soupe carottes patate douce gingembre

Soupe chinoise au canard laqué

Soupe à l'oignon gratinée

Potage petits pois et brocolis

Crême de légumes aux moules et au safran


Veau

Boulettes de veau au bouillon sauce blanche aux capres et citron confit

Boulettes de veau, carottes, orange, flocons d'avoine

Blanquette de veau à l'ancienne

Paté à la viande de veau aux pommes

Osso bucco à l'orange


Tagines ou tajines

Tajine de poulet aux courgettes citron confit

Tajine de poulet aux carottes et citron confit

Tajine de pilons de poulet aux topinambours

Tajine de veau aux oignons et aux raisins confits

Tajine de queue de veau aux abricots farcis de pâte d'amande

Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine de keftas en sauce tomate

Tagines d'agneau aux dattes et grenades

Tagine de viande aux petits pois

Tajine de veau aux navets et aux carottes


Pâtes et riz

Spaghetti aux crevettes et courgettes

Riz cantonais

Paella valenciana à ma manière

Spaghetti petits pois tomates cerises

Tagliatelles à la truite fumée et aux baies roses


Boissons

Jus d'avocat aux amandes et à la fleur d'oranger

Jus de gingembre au citron


Tout est bon dans le cochon

Epaule de porc braisé en croûte d'herbes et agrumes

Parmentier de boudin aux pommes et oignons caramélisés

Filet de porc farci aux épinards et mangue en croute de noisettes

Cubes de porc braisés au thé noir, abricots secs et navets

Roti de porc tendre au lait, à l'ail et à la moutarde

Courge musquée (butternut) farcie au porc, abricots et pignons

Filet de porc confit au sirop d'érable à la sauce ponzu

Nems vietnamiens

Effilochée de porc sauce aigre douce

Ragout de porc au cidre et aux marrons

Boulettes de porc, abricots secs et pignons

Pied de porc braisé aux lentilles en deux temps

Côtes levées (spareribs) BBQ aux épices boreales D'origina

Filet de porc farci aux abricot, sauce lait de coco, sirop d'érable et baies roses

Jambon au sirop d'érable et à la bière rousse griffon

Carré de porc aux mandarines, cidre de glace et sirop d'érable

Cubes de porc au chorizo et ananas

Filet de porc à l'érable et aux poires

Escalopines de porc sauce citron et câpres

Potée de saucisses au chou


Viandes sauvages et exotiques

Chili con bison

Filet de caribou sauce aux bleuets et poivre des dunes

Tournedos de bison Rossini


Salades et fraicheurs

Taboulé de chou fleur, au pamplemousse et aux crevettes

Salade de chou rouge, pommes, canneberges, sauce au yaourt

Salade de crevettes, pamplemousse, avocat

Salade poires, concombre, avocat céleri, pistaches

Salade de melon, prosciutto, croûtons, tomates, basilic

Salade carottes, radis noir, soja, vinaigrette asiatique

Salade de saumon fumé à l'avocat, sauce à l'aneth

Salade de Mauves ou d'épinards - BAKKOULA

Salade romaine, pomme, canneberges, cheddar

Salade d'épinards au bleu, champignons variés à l'huile d'argan


Poissons

Roulades de filets de poisson aux moules et aux pétoncles

Filets de sole aux poivrons, endives, pois chiches et capres

Terrine de poisson blanc et pétoncles a la ciboulette

Filets de morue en papillotes

Omble de l'arctique rôti en croûte d'herbes

Filets de sole au coulis de poivrons a l'orange safrané

Filets de sole a la farine de maïs et sauce crême de poivre vert citronnnée


Recettes cosmétiques

Baume pour prévenir les vergétures de la bedaine de grossesse

S'épiler à la cire orientale


Bains & douches

Principe de base pour fabriquer une bombe de bain

Bombes de bain laiteuses aux agrumes

Bombes de bain "lendemain de veille"

Bombes de bain moussantes aux algues

Bombes de bain Saint Valentin à la rose

Shampoing au savon rapé et camomille pour cheveux blonds

Savons melt & pour exfoliants dans du luffa

Barre moussante hydratante à l'argan et orange vanillée

Shampoing au savon noir, ghassoul et huile d'argan

Chantilly de douche aux canneberges et lait d'avoine pour peaux irritées et fatiguées

Bombes de bain à la verveine pour jambes lourdes

Cupcake de bain, glaçage et fondant de douche au karité

Bombes de bain "Souvenirs du Maroc"

Bombes de bain à l'avocat et au thé vert

Bombes de bain


Visage

Baume visage & corps karité, orange et verge d'or

Crème de jour pour hiver rigoureux à l'avoine colloïdale et à la verge d'or

Crême bonjour printemps bonne mine

Chantilly de karité au calendula pour bébé

Crème soyeuse pour l'acné à l'achillée et l'hamamélis

Lotion nettoyante pour peaux atopiques et acnéiques à l'achillée, l'hammamélis et lavande

Crème de jour réparatrice à l'avoine colloïdale

Crème d'automne carottes et argousier

Elixir de beauté printanière pour le visage

Lait démaquillant pour peau sèche à la camomille et au tilleul

Rosée hydratante au Thé vert pour le visage

Démaquillant pour peaux sensibles lait d'avoine aloe vera

Crème de jour au thé vert et gelée royale

Huile de beauté régénérante aux huile de Nigelle et d'argan

Baume du pharaon

Lotion démaquillante canneberge - lait d'avoine


INGREDIENTS

Lait d'avoine


la maison aussi...

Bloc de gelée anti-mites

Fondant d'odeur pour brule-parfum

Fabriquer sa cire pour meubles et cuir

Gelée d'odeur pour la maison

Lessive maison au savon rapé


Mâcèrats

Mâcérat argan vanille

Mâcérat plantain huile de chanvre

Mâcérat à l'huile d'argan et aux roses

Macerat de carottes bio


Masques en tous genres

Masque au curcuma, au yaourt et au miel pour un teint éclatant

Masque apaisant cicatrisant à l'avoine colloïdale, achillée, yaourt et huile d'argan

Masque argile et miel pour peaux grasses

Masque au miel et à l'huile d'olive pour cheveux secs

Masque tenseur miel et farine d'orge

Masque bonne mine simplissime à la banane

Masque Néfertiti au Ghassoul et à l'huile de nigelle

Masque à l'avoine et au miel pour peaux sensibles

Masque cicatrisant, régénérant à l'Argile blanche, miel, argan


Gommages visage et corps

Gelée exfoliante a la rose et aux canneberges

Gommage (scrub) corporel au sucre d'érable et canneberges

Gommage pour le visage à l'avoine et à la rose


Mains et corps

Karité fouetté mains et corps - Réparateur, prolongateur de bronzage


Sites de plaisir et de savoir cuisine

Sites de plaisir et de savoir cosmétique

New Directions Aromatics

Sange homemade cosmetics

Savon populaire

Aroma-zone

L'essentiel de Julien


Coup de coeur développement durable projets innovants

El gato con los pies de trapo


Produits coup de coeur

Chocolat Camino

Epices de cru - Ethné et Philippe de Vienne

Les Jardins Sauvages - St Roch de l'Achigan

D'Origina Epices boréales

Herboristerie L'Anse aux Herbes - Iles de la Madeleine

Paté Hénaff - Bretagne

Conserverie La Belle-îloise

Les jardins de la mer - Kamouraska

wraps thé vert Yamamotoyama

Ferme biologique La récolte d'Osiris

Le canard du village

Huile de tournesol Champy


Boutiques d'ici et d'ailleurs

Les thés David's tea

Aliments Merci

Sabor Latino anciennement Andes


Propriétés des ingrédients

Bienfaits du yaourt pour la peau

Huile végétale d'avocat

Huile de Nigelle



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