Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Feuilleté de moules aux champignons

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- Est-ce que tu peux faire quelque chose avec un reste de moules?

- Bien sur

- Ah bon. Et quoi?

Surprise! Le lendemain soir ce petit feuilleté tombait dans l'assiette

 

Pour 4 feuilletés:

Temps de préparation: 10 m

Temps de cuisson: 15 m

 

Ingrédients:

1 petit bol de moules décortiquées

1 échalote

4, 5 champignons

1 jaune d'oeuf

100 ml de crème à cuisson

1 c à s de persil haché

Pâte feuilletée

 

Faites fondre l'échalote hachée dans du beurre. Mettre les champignons hachés grossièrement.  Faites cuire 10 m. Battre le jaune d'oeuf avec la crème. Versez le mélange sur les légumes. Mélangez et faites cuire jusqu'à ce que cela épaississe. Y mettre les moules et le persil. Réservez.

 

Pendant ce temps faites cuire 4 ou 8 triangles ou ronds de pâte feuilletée selon votre envie. Disposer les dans une assiette. Recouvrir de sauce aux moules et dégustez.

 

 



22/02/2015
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