Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Omble de l'arctique rôti en croûte d'herbes

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Ce n'est pas tous les jours que mon chum revient du Nunavut avec un poisson dans ses bagages. Et un omble de l'arctique en plus. Je n'en ai jamais cuisiné mais cela ressemble a une grosse truite.

 

Préparation: 15 m

Cuisson: 30 m

Ingrédients:

1 omble de l’arctique ou 1 grosse truite

 

Croûte d'herbes:

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c a s d'origan haché

1 c a c de menthe hachée

3 c a s de persil haché

1 c a s de noisettes ou de noix hachées grossièrement

3 c a s de panko

3 c a s de beurre a température ambiante

 

Mettre tous les ingrédients de la croûte d'herbes, sauf la panko, dans le robot. Ajouter ensuite la panko. Bien beurrer le poisson avec la préparation. Saler et poivrer l'intérieur. Et mettre au four pour 30 m.

 

Hyper simple et très goûteux.



15/09/2016
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