Tambouilles cuisine et cosmétiques

De beaux pains pita et comme une envie de chawarma arrangés à ma manière.

Temps de préparation: 20 m

Temps de marinade: 2 heures et +

Temps de cuisson: 20 m + 15 m

Ingrédients pour 4 personnes:

300 gr de lanieres de boeuf

Marinade

1 c à s d'ail haché

2 c à s d'oignon haché

1 c à s de mélasse de grenade

1 c à c de cardamone

1 c à c de macis

1 c à c de cumin

1 jus de citron

1 jus d'orange

Sauce yaourt tahini

tahini

ail

citron eau

coriandre

Poivrons poelés

2 beaux poivrons, rouge et vert pour la couleur

1 oignon

2 gousses d'ail

Mélanger les lanières de boeuf avec les ingrédients de la marinade. Mettre au frais pendant un minimum de 2 heures.

Pendant ce temps, couper l'oignon et les poivrons en lamelles. Les mettre dans une poele avec de l'huile d'olive à feu moyen. Cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le fondant du légume vous plaise.

Préparer la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients.

Faire revenir la viande pendant une dizaine de minutes avec la marinade.

Servir la viande avec les pains pita, les poivrons et la sauce.