Tambouilles cuisine et cosmétiques

Curcuma, gingembre, coriandre ajoutés à la vitamine A des carottes une bonne soupe riche en nutriments pour affronter l'hiver

Préparation: 10 m

Cuisson: 30 m

Pour 4 personnes:

4 à 5 carottes

1 c à s de gingembre rapé

1 c à c de curcuma

1  oignon

2 à 3 gousses d'ail

1 cube de bouillon de poulet ou bouillon maison

2 c à s de coriandre hachée

2 c à s de yaourt nature

Faites revenir le gingembre, l'ail et l'oignon hachés grossièrement avec le curcuma. Ajoutez les carottes en rondelles. Laissez colorer légèrement avant de verser le bouillon de poulet. Cuire trente minutes.

Mixez la soupe avec la coriandre. ajoutez 1 ou 2 grosses cuillères à soupe de yaourt avant de servir.