Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Poires pochées à la creme de sureau du Ricaneux farcies fromage de chevre

 Malheureusement pas de photo. J'ai oublié, les poires étaient mangées.

 

Préparation: 10 m

Cuisson: 10 m + 10 m

Pour 4 personnes:

2 poires

80 gr de fromage de chèvre

1 échalote hachée

4 c a s de lardons

1 c a s de pignons de pin

 

50 ml  crème de sureau Le Ricaneux

50 ml sirop d'érable

500 ml d"eau

 

Préparez le sirop avec l'eau, le sirop d'érable et la crème de sureau. Faites réduire à petits bouillons. Pendant ce temps, épluchez, coupez les poires en deux et videz le coeur. Faites pocher les poires dans le sirop pendant 5 m. Égouttez-les.

 

Faites colorer l'échalote hachée et les lardons. Ajoutez les pignons et mélanger l'ensemble avec le fromage de chèvre. Remplir les poires du mélange. Parsemez de parmesan et mettre à four chaud 10 m.



17/01/2017
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