Mises en bouche et entrées
Bavarois de betteraves au chèvre frais et sa mousse de roquette
Champignons farcis au Boursin, lardons et noix
Courgettes aux palourdes au curry
Crème brulée de foie gras frais figues et abricots secs
Crevettes à la citronelle grillées sur courgettes rapées au curry
Croustilles de pain pita au zaatar
Croutons de chèvre frais au saucisson, figues et pignons de pin
Cuillères à l'ajvar, feta et pignons
Cuillères de crevettes marinées sur pamplemousse
Cuillères escargots pesto de roquette
Feuilleté au chèvre, pesto rouge et pignons
Feuilletés aux escargots et au fromage Pied de vent
Figues rôties au miel farcies aux boules de chèvre, crème de balsamique
Mille feuille d'aubergine au chevre frais
Millefeuille de betteraves au crabe des neiges et à la mangue à l'huile d'argan vanillée
Mini-cannelés au safran, chorizo et parmesan
Moëlleux de poireaux et de saumon fumé
Oeufs de caille au saumon fumé en gelée
Rillettes de thon aux baies roses
Rillettes de thon provencal à la ricotta
Rouleaux de printemps au magret de canard fumé et menthe
Salade de choux crémeuse (coleslaw)
Samosas aux légumes chutney à la mangue
Sandwichs de fête au poulet, curry, pommes, célery
Sandwichs de fête au saumon fumé, aneth, fromage à la cremeyaourt
Tarte fine au boudin blanc et aux pommes confites au nard des pinèdes D'Origina
Tartelettes aux poireaux, gorgonzola et gremolata
Tartelettes aux poivrons, chèvre et pancetta
Terrine de foie gras mi-cuit vanillé à l'Eraportéross et au Nard des pinèdes D'Origina
Terrine foies de volaille aux canneberges, noisettes et graines de myrica D'Origina