Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tarte fine au boudin blanc et aux pommes confites au nard des pinèdes D'Origina

Je me suis très largement inspirée de cette recette parue dans le Modes&travaux du mois de décembre, mais que j'avais également vue dans plusieurs autres magazines. La prochaine fois que je referai cette recette, je mélanerai boudin noir et boudin blanc et pour ceux qui ont la chance de pouvoir trouver du boudin aux chataignes cela doit être un régal!

 

Préparation: 20m

Cuisson: 40m

 

Pour 6 personnes:

200g de pâte feuilletée

4 boudins blancs

2-3 échalottes

2 c à s de miel

1 gousse de vanille

Nard des pinèdes d'Origina

 

Faire fondre les échalottes dans du beurre, ajoutez les pommes coupées en morceaux et le miel. Puis laissez compoter 15 à 20m après avoir mis la vanille et le nard des pinèdes.Faites dorer les boudins à la poêle, puis coupez les en rondelles de 1 cm environ..

 

Etalez la pâte. Répartir la compote de pommes, puis couvrir de rondelles de boudin. Cuire 15 m à four chaud.



02/01/2013
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