Tambouilles cuisine et cosmétiques

Préparation: 15 m

Marinade: minimum 2 h

Cuisson: 1 h

Ingrédients:

250 g de foies de volaille

300g de porc haché

1 oignon

2 gousses d'ail

feuilles de laurier

1 c à c de graines de myrica d'Origina

1 c à c de baies de genièvre

1 c à c de coriandre moulue

20 cl de bière

2 oeufs

3 c à s de canneberges

2 c à s de noisettes

Mettre tous les éléments de la marinade dans un saladier avec les foies de volaille. Laissez mariner.

Passez les foies et la marinade au robot. Ajoutez les oeufs battus et le porc haché, ainsiq ue les canneberges et les noisettes.

Cuire à feu très doux pendant 1 heure.