Tambouilles cuisine et cosmétiques

En entrée ou en lunch de délicieux feuilletés au chèvre frais. J'ai mis du pesto rouge mais on pourrait faire des variantes avec du pesto vert, du pesto de roquette ou de la tapenade. A décliner selon vos envies.

Temps de préparation: 10 m

Temps de cuisson: 15 m

Pour 4 personnes:

Pâte feuilletée

100 g de chèvre frais

1 c à s de pesto rouge

1 c à s de coriandre  hachée

1 c à c d'herbe salée du bas du fleuve ou du sel aromatisé

Piment d'espelette

Mélangez le chèvre avec le pesto rouge, les pignons, la coriandre, les herbes salées du bas du fleuve.

Découpez deux cercles par personne avec un emporte pièce. Mettre 1 c à c de farce sur chaque feuilletée.  Posez le couvercle et écrasez les bords avec une fourchette. Dorez le dessus avec unjaune d'oeuf battu. Enfournez.