Tambouilles cuisine et cosmétiques

Une entrée facile à faire qui présente bien et qui nous fait voyager de la thailande au Maroc pour nous laisser sur les bords de la Médditérranée.

Pour 4 personnes

poivrons citrons confits

1 lanière de poivron rouge

1 morceau de citron confit

1 échalotte française

coriandre

1 gousse d'ail

1 c à s d'huile d'argan

Hachez tous les ingrédients. Réservez.

Une entrée facile à faire qui à de la gueule et qui nous fai voyager de la thailande au Maroc pour nous laisser sur ls bords de la Médditérranée.

concombres marocains feggous

concombre

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

1 pincée de thym

1 ou 2 c à  s de vinaigre

Rappez le concombre. Ajoutez le sel, le sucre et le thym. Réservez.

Moules

4 grosses moules

lait de coco

1 petit oignon

2 gousses d'ail

1 c à c de curry

1/2 tasse de vin ou de porto blanc

Faites revenir 1 oignon avec 2 gousses d'ail pressées. Quand les oignons sont translucides ajoutez le curry, puis le vin ou le porto blanc. Portez à ébullition puis baissez le feu. Ajoutez le lait de coco, puis les moules dans le mélange. Laissez 2 m.

Disposez dans vos cuillères, petits bols ou ramequins selon votre goût et cela donne un festival de saveurs et de couleurs.

mise en bouche, cuillères, apéro dinatoire, moules Thaï, poivrons, concombres