Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Verrine bleuets (myrtilles), ananas, kiwis

Temps de préparation: 30 m

Temps de cuisson: environ 40 m

Temps de réfrigération: 2 h minimum

 

Pour 6 verrines:

! barquette de bleuets (myrtilles)

1/3 d'ananas

6 kiwis

6 g d'agar agar

6 c à s de cassonade

 

Faites une purée de bleuets (myrtilles), une d'ananas et une de kiwis.

Commencez dans l'ordre que vous voulez. J'ai commencé par réduire la purée de bleuets avec 2 c à c de sucre pendant une dizaine de minutes. Après avoir ajouté l'agar agar que vous avez mélangé énergiquement, laissez chauffer pendant 1 minute, Procédez de même avec chaque purée de fruits.

Répartissez  dans les verrines. Attendez  1/2 heure entre chaque couche de purée de fruits.



21/02/2013
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