Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tourtière de fin de party au céleri sauvage D'Origina

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Préparation: 30 m

Cuisson: 3 heures

 

Pour 4 tourtières (moules de 23 cm):

2 abaisses de pâte par tourtière

500 g de boeuf haché

500g de porc ou de veau haché

500 g de pommes de terre en cubes

2 oignons hachés finement

4 gousses d'ail

4 branches de céleri

1 c à s d'origan

1 c à s de thym

1 c à c de céleri sauvage D'Origina

1 c à c de sel

1 c à c de poivre

 

Faites fondre les oignons, l'ail et le céleri. Mélanger les viandes avec les aromates et le mélange de légumes puis ajouter les pommes de terre.

 

Sur une surface farinée, abaissez la moitié de la pate que vous pressez dans le plat à tarte. Remplissez de votre mélange de viande, puis abaissez l'autre moitié de pâte que vous déposez sur le dessus. Repliez et fixez à l'aide d'une fourchette. Faire un trou au milieu de votre paté. Remplir de bouillon de boeuf. Passez le dessus de la pâte au jaune d'oeuf pour lui donner une belle couleur dorée. Mettre 3 heures à four doux.



06/01/2014
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