Tambouilles cuisine et cosmétiques

Pour 4 personnes:

Temps de préparation: 15 m

Temps de ccuisson: 2h30 à 3h

2 tranches de jarret de boeuf

3 oignons

3 gousses d'ail

6 carottes

1 panais

200 gr d'olives vertes

250 ml de sauce tomates

bouillon de pot au feu

thym, laurier

Faites fondre les oignons et l'ail haché. Lorsqu'ils commencent à colorer, réservez.

Coupez les carottes et les panais en rondelles.

Faites revenir la viande de chaque coté. Ajoutez les rondelles de légumes, la sauce tomate, les oignons et du bouillon pour couvrir la viande. Laissez mijoter à feu doux 2 à 3 heures.