Pain de viande aux tomates séchées
Un bon pain de viande à préparer d'avance pour une fin de semaine au chalet.
Temps de préparation: 20m
Temps de cuisson: 2h30
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
500g de boeuf haché
500g de veau haché
2 tranches de pain trempées dans du lait
100 g de tomates séchées
1 botte de persil
1 oignon haché
3 gousses d'ail
2 oeufs
1 c à s d'herbes salées du bas du fleuve
1 c à s d'origan
Préchauffez le four à 300(6)
Mettre les tomates séchées, l'oignon, l'ail, le persil, les herbes salées et l'origan dans le robot. Ajoutez le pain trempé.
Mélangez avec les 2 viandes et les oeufs. Beurrez ou huilez un moule à cake ou une terrine. Y mettre la préparation et enfournez pour 2 heures.
Je l'emmène au chalet et après l'avoir réchauffé, je vais le servir avec mon dernier pot de sauce tomate maison et une purée pommes de terre - patates douces.
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