Tambouilles cuisine et cosmétiques

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Soupe patate douce brocolis

Allez un petit effort sur le brocolis que je n'aime pas particulièrement. Rien de mieux qu'une petite douce qui allie l'amertume et la vitamine C du crucifère avec la douceur et la vitamine E du tubercule.

 

Pour 4 personnes:

Temps de préparation:10 m

Temps de cuisson: 30 à 40 m

 

! bouquet de brocolis

1 grosse patate douce

1 oignon

2 gousses d'ail

bouillon de poulet

huile d'olive


 

Mettre un oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées à revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez-y la patate douce coupée en morceaux. Laissez cuire 15 m.

 

Lavez, coupez et débitez en tronçon le bouquet de brocolis, avant de le metter dans la casserole. Faites cuire encore 15 à 20 m. Passez votre soupe à votre manière habituelle.

 



08/03/2012
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