Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Ragout de porc au cidre et aux marrons

Temps de préparation : 15 m
Temps de cuisson : 3 h

 

Pour 4 personnes:

 

Ingrédients :

- 600 g  de porc  en cubes
- 1 oignon

- 500 ml de cidre brut
- 3 carottes
- 100 g de lardons
- 1 c à s de sauge
- 3 pommes

- 100 g de marrons au naturel

 

Faites revenir les cubes de porc pour les colorer. Ajoutez l'oignon haché et les lardons. Assaisonez et mettre la sauge, puis le cidre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

 

Ajoutez à ce moment les carottes en rondelles. Laissez à nouveau mijoter pendant 1 h 30. Mettez alors les pommes et les marrons. Rajoutez un peu de cidre ou un peu d'eau si nécessaire et laissez à nouveau sur le feu pendant 20m à une demi heure.



13/12/2012
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