Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Purée de pois cassés

 

Un goût d'enfance, un accompagnement simple et bon marché avec une viande.

Temps de trempagne: 1 h

Temps de préparation: 15 m

Temps de cuisson: 1 h

 

Pour 4 à 6 personnes:

2 tasses de pois cassés

1 oignon

2 carottes

bouquet garni

1/2 c à c de sel

1 c à c de sucre

 

Faites tremper les pois cassés pendant une heure dans l'eau froide.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensuite égouttez-les avant de les mettre dans une casserole d'eau froide.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Portez à ébullition et écumez. Puis ajoutez les carottes en rondelles,

l'oignon en lamelles, le bouquet garni, le sel et le sucre. Cuire à feu moyen pendant 1 heure. Egouttez, puis écrasez la purée avec un beau morceau de beurre.

 

 

pois cassés, purée



05/03/2012
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