Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Potage de chou fleur et maïs gingembre et curcuma

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J'utilise beaucoup d'épices dont le duo curcuma-gingembre dont j'abuse beaucoup en période hivernale pour leurs propriétés anti-oxydantes et détoxifiante.

 

Préparation: 10 m

Cuisson: 20 m

 

Pour 6 personnes:

1 petit chou fleur

100 g de maïs cuit

1 oignon

2 gousses d'ail

1/2 c à c de gingembre

1 c à c de curcuma

1 l de bouillon de poulet

2 c à s de coriandre hachée

 

Faites revenir l'ail et l'oignon hachés. Lorsqu'il sont translucides, mettre les épices avant d'ajouter le chou fleur en bouquets et le maïs. Mouillez avec un litre de bouillon. Laissez cuire une vingtaine de minutes. Passez au robot, ajoutez la coriandre hachée et servez.



14/01/2014
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