Tambouilles cuisine et cosmétiques

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Chili con carne rapido

Ce soir c'est CHILI!!!

 

Et comme son nom ne l'indique pas ce plat n'est ni chilien, ni mexicain, mais texan et vient des "chiles" petits piments très forts. En fait, à l'origine, c'est un ragout de boeuf relevé de piments rouges. Après on rajoute ce que l'on veut dedans et il doit exister autant de chilis que de cuisinières. Mais les soirs de chili c'est fête à la maison.

 

 

 

 

 

 

Temps de préparation: 20 m

Temps de cuisson de 1 h à 2 h

 

Pour 4 personnes

 

INGREDIENTS

 

400 g de boeuf haché

2 boites de haricots rouges

1 boite de tomates italiennes

1 oignon

2 ou 3 gousse d'ail

2 carottes

2 branches de céleri

quelques champignons

1 boite de mais

1 cube bouillon boeuf

origan

laurier

1 c à c de cumin

1 c à c de paprika

piment au gout

Coriandre

 

Faire revenir l'ail et les oignons avec la viande. Ajouter les épices et bien mélanger de façon à ce que la viande soit bien gorgée de saveur. Ajouter les carottes et le céleri en rondelles, puis les champignons, les haricots égouttés, enfin les tomates. Mettre alors le laurier et l'origan et laisser mijoter une bonne heure. Rajouter le mais en fin de cuisson.

 

Comme tout le monde n'aime pas le piment au même degré je n'en mets pas dans la cuisson mais j'en dispose sur la table.

 

Je sers le chili accompagné de crème sure et de coriandre hachée, et bien sur avec un grand bol de riz blanc. Après ce plat reconstitaunt on peut aller jouer dans la neige!

 



08/02/2012
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