Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Mousse au chocolat Equita au thé earl grey et aux zestes d'orange confits

Equita c'est la filiale de commerce équitable d'Oxfam Québec. On y trouve du café, mais aussi du cacao et des épices. J'ai eu l'ocasion de faire le plein de produit et j'avais des envies de mousse au chocolat hum!!!

Pour 4 verrines ou ramequins:

 

Temps de préparation: 15 m

Temps de cuisson: 5m

4 oeufs

1 tablette de 45 g de chocolat Equita aux feuilles de thé Earl grey

1/2 tablette de Chocolat noir biologique au zeste d'orange confit Equita

50 g de sucre

 

Faire fondre séparément les deux chocolats.

 

Séparez les jaunes et les blancs d'oeuf. Montez les blancs en neige.

Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Mélangez moitié-moitié avec les deux chocolats. Procédez de la même manière avec les blancs en neige.

 

Répartissez également dans les ramequins ou les verrines.

 



26/02/2012
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