Tambouilles cuisine et cosmétiques

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Moules de Nouvelle Zélande au lait de coco et à la citronelle

C'est sur le site français Kiwi French Mag   que j'ai trouvé cette délicieuse recette de moules de Nouvelle-Zélande:

 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Entrée pour 4 personnes:

Ingrédients :
- beurre
- 1/2 oignon blanc
- 1 gousse d' ail
- 50 cl de vin blanc
- 50 cl de crème de coco
- 25 cl de crème
- 1 c à c de citronnelle
- 20 moules cuites


Préparation de la sauce à la crème de coco. Emincez finement l'oignon, la citronnelle et l'ail. Dans une poêle, faites fondre le beurre et blondir doucement l'ail et les oignons. Ajoutez, la citronnelle, puis déglacez avec le vin blanc, Versez la crème de coco et la crème . Faites réduire 5 à 10 minutes.

Disposez les moules dans un plat à gratin, Nappez de sauce puis passez 5 m sous le grill.



30/03/2013
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