Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Moëlleux de pommes et poires confites

Temps de préparation: 20m

Temps de cuisson: 30+30m

 

Ingrédients pour un moule à manqué:

4 pommes

3 poires

3 c à s de cassonade

20 g de beurre

1 jus de citron

 

3 jaunes d'oeuf

4 c à s de sucre

100 gr de beurre à température ambiante

4 c à s de farine

3 c à s de ricotta

1 sachet de levure ou 1 c à poudre à pâte

vanille

 

Epluchez et coupez les pommes et les poires en morceaux grossiers. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron à feux moyen. Au bout de 15 m, saupoudrez de cassonade et de beurre. Laissez caraméliser.

 

Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez le beurre. Bien mélanger. Mettre la ricotta, la vanille et battre vigoureusement, puis ajoutez la farine et la levure.

 

Beurrez un moule à manqué. Répartir le mélange de pommes et de poire puis recouvrir de la pâte. Mettre à four chaud 30m. Démoulez aussitôt.

 

Vous pouvez rajouter de la crème glacée ou de la chantilly, mais pour ma part je trouve qu'il y a assez de calories et de plaisir.



23/03/2013
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