Tambouilles cuisine et cosmétiques

Préparation: 10 m

Cuisson: 30 m

Ingrédients pour 6 ramequins:

1/2 l de lait

2 c a c de thé noir du Yunnan David's tea

4 jaunes d'oeuf

80 g de sucre

12 pastille de chocolat au lait

Faire bouillir le lait avec le thé. Oter du feu et laisser infuser.

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les pastilles de chocolat au lait dans le lait et fouetter. Filtrer le thé avec une passoire. Mélanger vivement avec le mélange oeufs-sucre. Remplissez les ramequins et mettre au bain-marie à four doux pendant 30 m.

Une petite croûte se forme sur le dessus et le chocolat au thé est délicieux.