Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Magret de canard et sa compotée de poires et pommes à l'huile d'argan

Préparation 15m + 10 m

Cuisson: 20 + 15m

 

Ingrédients pour 4:

1 ou 2 magrets de canard selon la grosseur

2 pommes

2 poires

50 g de beurre

4 c à s s de sirop d'érable

2 c à s de vinaigre balsamique

2 c à s de whisky (facultatif)

vanille

cannelle

2 c à s d'huile d'argan

 

Epluchez et coupez les pommes et les poires. Mettez les dans une casserole à fondre avec le beurre pendant 10m. Ajoutez le sirop d'érable, le vinaigre balsamique, le whisky, la cannelle et la vanille. Laissez compoter encore 10m.

Cuire le magret à la poêle une dizaine de minutes à feu moyen en le retournant régulièrement.

 

Coupez le magret et disposez les fruits que vous recouvrez d'huile d'argan.



03/04/2013
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