Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Lemon curd et orange curd

Sitôt dit, sitôt fait. Facile et délicieux, ces crèmes aux agrumes se font en un rien de temps. Le principe est le même que ce soit pour le citron ou l'orange. Je n'ai encore jamais essayé au pamplemousse mais cela doit aussi être très bon.

 

Temps de préparation: 5 m

Temps de cuisson: 10 m

 

ingrédients pour un pot de 250 ml

2 citrons ou 2 oranges

1/3 tasse de sucre

100 g de beurre

2 jaunes d'oeuf

 

Dans une casserole mettre les jus de citrons ou d'oranges et un zeste, puis ajouter tous les autres ingrédients.

 

Mettre la casserole sur feu moyen-doux. Remuer constamment avec un fouet jusqu'à ce que la préparation épaississe de façon à napper le dos d'une cuillère. C'est prêt. Mettre en pot et laisser refroidir avant de déguster.



07/03/2013
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