Tambouilles cuisine et cosmétiques

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Gazpacho blanco (amandes et ail)

 

C'est ma préférée de toutes les soupes froides amandes, mie de pain, ail et huile d'olive. En plus les amandes ainsi que l'huile d'olive aide à réduire le mauvais cholestéro. Grâce à leursfortes teneurs en minéraux elles sont bonnes pour la santé des os.

 

Préparation: 30 ms

Macération: minimum 3 h

 

150 gr d'amandes

100 gr de mie de pain

2 gousses d'ail

2 cuil à soupe de vinaigre de Jerez

3 cuil à soupe d'huile d'olive

3/4 de litre d'eau froide

sel et poivre

 

 

Faire tremper les amandes au moins 2 heures puis enlever la peau. C'est la partie la plus fastidieuse. Pendant ce temps mettre la mie de pain à tremper avec le vinaigre et l'ail.

 

Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mixer. Mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.



11/08/2012
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