Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Fricassée de poulet au curry et aux pommes

 

Il y a longtemps que je n'avais pas fait cette recette facile et goûteuse que j'avais trouvé dans un magazine et collé dans mon cahier de recettes.

 

Pour 4 personnes

Temps de préparation 15 m

Temps de cuisson 30 m

 

1 ou 2 poitrines de poulet selon la grosseur

1 oignon

1 pomme verte et acidulée

1/2 cube bouillon de volaille

1 c à c de curry

1/2 t de coulis ou de tomates en purée

1/2 t de yaourt

 

Préparation

Emincez l'oignon. Coupez les pommes en dés sans enlever la peau et le poulet en lanières. Saupoudrez les de curry de manière à bien les envelopper d'épice.

 

Cuisson

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Quand ils deviennent translucides ajoutez le poulet, puis les pommes. Laissez dorer 5 à 10 m. Ajoutez le bouillon de volaille et la pulpe de tomate. Couvrez et laissez mijoter 15 m. Otez le couvercle, puis mettez le yaourt et laissez cuire encore 5 m. Servez accompagné de pain nan et de riz basmati.



13/02/2012
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