Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Escalopines de porc sauce citron et câpres

Simple, rapide et économique.

Pour 4 personnes:

 

Préparation: 5 m

Cuisson: 10 m

 

8 escalopines de porc

jus d'1 citron

1 jaune d'oeuf

10 cl de crême à cuisson

2 c à s de capres

 

Faites chauffer le jus de citron à feu doux. Ajoutez un jaune d'oeuf en fouettant énergiquement. Lorsque la sauce épaissit, mettre la crême, et les câpres. Réservez.

 

Cuire les escalopines 1 à 2 m de chaque coté. Nappez les de sauce et accompagnez les de purée de pois cassés.

 

porc, escalopes, citron, câpres, oeuf, rapide

 



05/03/2012
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