Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Roti de porc tendre au lait, à l'ail et à la moutarde

Préparation: 10 m

Cuisson: 40 m

 

Pour 4 personnes:

1 rôti de 800 g

1 gros oignon

1 tête d'ail

20 cl de vin blanc

2 c à s de moutarde forte

1/2 l de lait

2 champignons portobello en morceaux

12 petites patates

 

Faites colorer le rôti dans un mélange de beurre et d'huile. Ajoutez l'oignon émincé. et la tête d'ail. Laissez revenir, puis versez le vin blanc, le 1/2 litre de lait et mélangez la moutarde forte. Mettez enfin les patates et les champignons. Couvrez. Laissez cuire à petit bouillon pendant 40 m.

 

Sortez le rôti et laissez le reposer 5 m avant de le couper. Pendant ce temps égouttez la tête d'ail et en sortir les gousses que vous écrasez en les mélangeant avec la réduction de sauce.

 



15/04/2013
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