Tambouilles cuisine et cosmétiques

Préparation: 10 m

Cuisson: 8 à 12 heures

pour 6 personnes:

1 rôti d'épaule de porc d'environ 1 kg

2 gros oignon

4 gousses d'ail

feuilles de laurier

marjolaine

1 c à c de cumin

1 c à c de paprika

1 c à c de gingembre moulu

1 c à c de graines de coriandre moulues

25 cl de sirop d'érable

3 à 4 c à s de ketchup

20 cl de vinaigre de cidre

10 cl de sauce soja

2 c à s d'herbes salées du bas du fleuve

2 c à s de concentré de tomates

1 c à c de bouillon de poulet

Faites revenir la viande de tous les cotés. Ajoutez l'ail et les oignons. Quand ils commencent à colorer, mettez tous les autres ingrédients et épices.

Mettre le four au plus bas, et laissez cuire de 8 à 12 heures jusqu'à ce que la viande se détache avec une fourchette.