Tambouilles cuisine et cosmétiques

Préparation: 15m

Cuisson: 10 à 15 m

Ingrédients pour 4 personnes

2 poitrines de poulet

1 oeuf

farine

paniko

sauce:

1 échalotte

2 gousses d'ail

jus de 2 mandarines

2 c à s de sirop d'érable

2 c à s de vinaigre balsamique

2 mandarines en quartiers

Coupez les poitrines en lanières. Enveloppez-les de farine, puis passez-les dans l'oeuf et la paniko. mettre à cuire dans un mélange beurre-huile à feu moyen 5 à 6 m de chaque coté.

Pendant ce temps, faites fondre l'échalote hachée avec les gousses d'ail pressées. Ajoutez le sirop d'érable, le jus de mandarine et le vinaigre balsamique. Faites réduire.