Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tarte aux poireaux, poires séchées, lardons et bleu

J'avais déjà dans l'idée de faire une classique tarte poireaux - lardons, mais ce matin j'ai acheté au Marché Maisonneuve de superbes poires séchées que j'avais hâte de cuisiner, et pour donner un peu plus de goût j'ai rajouté un morceau de bleu. Tout simple et délicieux.

 

Préparation: 10m

Cuisson: 20 + 30 m

 

Ingrédients pour un moule de 23 cm (9"):

1 pâte à tarte

2 poireaux émincés

1 petit oignon émincé

6 pétales de poires séchées

100 g de lardons

50 g de fromage bleu

3 oeufs

10 cl de crème

20 cl de lait

 

Faire fondre les poireaux et l'oignon. Réservez et remplacer par les lardons. Egouttez les bien en fin de cuisson.

Etalez votre pâte et la disposer dans votre moule à tarte. Répartissez les poireaux et les lardons, puis les poires.


Faîtes fondre le fromage bleu dans la crème. Battre les oeufs avec le lait, puis ajoutez le mélange crème-bleu. Versez sur la tarte.

Mettez à four moyen pendant 30 m.

 



05/03/2013
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