Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Soupe de fraises et pèches au vin blanc et basilic

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Un dessert fraîcheur pour temps de canicule. Comme j'avais du Tariquet, c'est le vin blanc que j'ai utilisé.

 

Temps de préparation: 20m

Temps de cuisson: 10+10 m

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 pèches

2 casseaux de fraises

1 tasse d'eau

1 tasse de vin blanc

1/2 tasse de sucre

1 jus de citron

1/2 bouquet de basilic haché

 

Faites pocher les pêches 5 à 10 mn dans de l'eau bouillante. Pendant qu'elle refroidissent, équeutez et coupez les fraises dans un saladier. Arrosez-les de jus de citron.

 

Faites le sirop avec l'eau le vin et le sucre. On peut parfumer avec de l'eau de fleur d'oranger. 

 

Coupez les pèches en morceaux et mettre sur les fraises. Parsemez généreusement de basilic haché. Arrosez avec le sirop et mettre au frais 2 heures avant de servir avec des biscuits.



11/08/2016
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