Tambouilles cuisine et cosmétiques

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Sablés à la creme de citron

 

C'est sur la page Face book des Amis de Sherazade que j'ai découvert cette délicieuse recette de sablés à la crèeme au citron.

 

Pour 12 sablés:

 

Sablés:

100 g de farine

50 g de poudre d'amande

un oeuf

une pincée de sel

le zeste d'un citron

80 g de beurre en ramolli

100g de sucre glacé

 

Pour la créme

jus et zeste de 2 citrons

120 g de sucre semoule

1 c a s de maizena rasé

2 oeufs

 

Commencer par préparer la créme en fouettant les oeufs et le sucre,delayer la maizena avec le jus des citron et le zeste.

Mettre le tout dans une casserole èa feu moyen. Remuer jusqu'a l'épaissisement de la créme. Réserver.

 

Préparer les sablés en travaillant le beurre en pommade avc le sucre, ajouter l oeuf, la pincée de sel, la poudre d'amande et la farine jusqu"a avoir une pate uniforme.

 

Former vos sablés et faire cuire  10 mns à four chaud.

 

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et garnisser avec la créme au citron.

 



19/02/2017
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