Sablés à la creme de citron
C'est sur la page Face book des Amis de Sherazade que j'ai découvert cette délicieuse recette de sablés à la crèeme au citron.
Pour 12 sablés:
Sablés:
100 g de farine
50 g de poudre d'amande
un oeuf
une pincée de sel
le zeste d'un citron
80 g de beurre en ramolli
100g de sucre glacé
Pour la créme
jus et zeste de 2 citrons
120 g de sucre semoule
1 c a s de maizena rasé
2 oeufs
Commencer par préparer la créme en fouettant les oeufs et le sucre,delayer la maizena avec le jus des citron et le zeste.
Mettre le tout dans une casserole èa feu moyen. Remuer jusqu'a l'épaissisement de la créme. Réserver.
Préparer les sablés en travaillant le beurre en pommade avc le sucre, ajouter l oeuf, la pincée de sel, la poudre d'amande et la farine jusqu"a avoir une pate uniforme.
Former vos sablés et faire cuire 10 mns à four chaud.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et garnisser avec la créme au citron.
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