Tambouilles cuisine et cosmétiques

Une autre bonne recette de Choumicha tirée du N16 de Saveurs & Cuisine du Maroc. On peut servir ces pizzas en entrée, ou en en-cas avec une salade. Pratiques en plein-air à emporter en pique-nique, elles vont faire les beaux jours de mes buffets d'été. Choumicha rajoute du poulet mais cela peut être des crevettes des rondelles de saucisses, des petits artichauts,... ou n'importe quelle garniture de pizza traditionnelle

Temps de préparation: 15 m

Temps de cuisson: 20 m

Ingrédients pour un moule de 20 cm:

250 g de pommes de terre cuites à l'eau

 40g de farine de maïs

 60g de farine de blé

 25g de beurre

1 c à c d'herbes salées du bas du fleuve

poivre

1 oeuf battu

garniture:

6 c à s de sauce tomate épaisse

1 ou 2 tomates

3 oignons verts

Travailler la purée de pommes de terre avec la farine, le beurre, et les herbes salées. rajoutez l'oeuf battu. Etalez la pâte sur épaisseur de 1 cm. Mettre à four chaud pendant 10m.

Etalez la sauce tomate, puis disposez les rondelles de tomates et les oignons verts. Remettre 10 m au four.