Tambouilles cuisine et cosmétiques

Tambouilles cuisine et cosmétiques

Gateau à la farine de maïs, ricotta et citron

Date limite pour le pot de ricotta, et des envies de farine de maïs. Ça doit être le manque de soleil. Pour combler mes désirs je me suis inspirée d'une recette d'un Déjeuner de soleil.

 

Préparation: 5m

Cuisson: 35 à 40 m

 

350 g de ricotta

- 180 g de farine de maïs
- 150 g de sucre + 40 g pour le sirop
- 80 g de farine
- 1 paquet de levure ou 1 c à café de poudre à pâte (baking powder)
- 3 oeufs
- 1 citron jaune non traité
- 1 pincée de sel, sucre glace
Préchauffer le four. Mélanger la ricotta avec 150 g de sucre et le zeste du citron . Ajouter le jus d'un citron mélangé au jus d'une demi-orange. Incorporer les oeufs un à un. Ajouter la farine de maïs puis la farine avec la levure. Verser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm environ de diamètre, beurré et fariné et cuire pendant 35-40 minutes environ. Le gâteau doit dorer mais rester moelleux.
 


07/03/2013
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 41 autres membres