Tambouilles cuisine et cosmétiques

Temps de préparation: 15 m

Temps de cuisson: 30 a 40 m

Ingrédients pour 6 :

Terrine

• - 300g de filet de poisson (pour moi c'était du cabillaud )
• - 3 tranches de pain de mie
• - 10cl de lait
• - 4 oeufs
• - 100g de noix de pétoncles surgelées
• - 10 cl de crème fraîche liquide
• - 2 échalotes
• - 1 c a c de ciboulette 
• - 1 c à c d'herbes salées du bas du fleuve

Sauce

• 10 cl de crème
• 2 c a s de yaourt
• 1 c à c de moutarde
• jus d'1/2 citron
• Sel, poivre
• 1 c à c de ciboulette

Faire dégeler les noix de pétoncles dans  du lait.

Faire tremper le pain de mie dans le lait 5 min

Mettre dans le bol du mixer  le poisson, le pain de mie avec le lait, 3 oeufs, les échalotes, la ciboulette, la creme 

Mixer jusqu'à obtenir une purée fine

Mettre dans une terrine beurrée.

Ajouter les noix de pétoncles.

Mettre au four a feu moyen doux pendant 30 m.